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荆州区严记锅盔店

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荆州区严记锅盔店
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企业等级: 普通会员
经营模式: 商业服务
所在地区: 湖北 荆州
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公司地址: 荆州市荆州区荆中路183-3号(荆州市五医对面)

孝感***锅盔培训学校随到随学“本信息长期有效”

发布时间:2020-08-25 00:22:36        

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视频作者:荆州区严记锅盔店






严记锅盔店起源于锅盔的发源地荆州市,是正宗的锅盔手艺。本店经过严福记家族锅盔手艺人三十多年几代师傅的专研与创新,掌握了正宗的核心锅盔秘配方,采用传统与现代技术相结合的手法,并结合南北市场口味的差异,创造出南北均能喜爱接受的。制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着。按季节掌握水温,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘到,然后切成两块,分别加入酵面和碱水再揉压,视面的软硬程度,如面软可加些干面再压,直至面光色润,酵面均匀时,用温布盖严盘性。


锅盔的用料也很精致。

将小麦磨碎后提取其精粉。面粉白而韧,香味诱人食欲,光闻着便清香扑鼻。

放在以前,它是出门外宿携带的方便食品。现在,大家不再带着锅盔外出了,但香酥可口的西和锅盔还是值得吃上一吃哟。***锅盔是湖北省荆州市***县的一种地方美食小吃。鲜肉的、糖的、牛肉的、梅菜的,总有一种口味会被你pick到。


我们需要地面有面粉和碱面。面团必须是死面,不要醒,不要醒,不要醒,重要的事情一定要说很多遍。根据不同的季节初夏秋冬我们和面的水温也很重要,做一个好吃的锅盔馍重要的就是和面和烤制。大约也不过三两分钟,师傅便用一把专用钳子,轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来,直接递给站在一旁的食客手上。然后一遍揉面一遍压面,压至光滑即可。然后就是上文火一点一点炕,其实在自己家里是很难做出来锅盔的,烤锅盔的炉子都是制的,不是那种炉子烤出来的锅盔都是没有灵的,没有办法吃到精髓。


小吃界的精英,无论是初学还是技能晋级,都能学到满足的技能。实施辅导,所转让技能一概包学包会,无论时刻长短学会学好停止,并免费技能晋级。面团必须是死面,不要醒,不要醒,不要醒,重要的事情一定要说很多遍。真挚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、沟通、学习。锅盔是一种立等可取、快速上桌的群众饮食,这对于工作比较繁忙的人群来说,它具有了快速、便利、营养、美味等优点,有利地帮助了快节奏生活的人们。


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